中华菜谱 - 678美食网

发布时间: 2010-1-9

豆豉排骨的用料：
原料：排骨半斤、蒜蓉、豆豉、红椒。
调味料：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。
豆豉排骨的做法：
1、选用 ..

发布时间: 2010-1-9

酱牛肉的用料：
主料：牛肉(最好是牛键肉)一斤。
调料：干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。
酱牛肉的做法：
1、牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。 < ..

发布时间: 2009-12-22

酥炸鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅750克
辅料：糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克
调料：花生油55克,大葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,淀粉(玉米)5克
酥炸鸡翅 ..

发布时间: 2009-12-22

酱味茄子煲的制作材料：
主料：茄子,500克
辅料：胡萝卜25克,油菜25克
调料：植物油30克,料酒10克,豆瓣酱15克,味精2克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,葱汁5克,姜汁2克,大蒜（白皮）3克,香菜10克
酱味茄 ..

发布时间: 2009-11-28

咸菜鸭的用料：
主料：鸭子半只，咸菜300克。
调料：姜2片，鸡精，胡椒粉，盐各1小匙。
咸菜鸭的做法：
1、鸭子去除内脏，洗净备用；咸菜洗净，姜去皮洗净，均切片。
..

发布时间: 2009-11-28

豆芽黄焖肉的用料：
主料：三层肉、黄豆芽。
配料：葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角。
调料：生抽、老抽、料酒、蚝油。
豆芽黄焖肉的做法：
1、三层肉肉皮用 ..

发布时间: 2009-11-14

【特点】菜型别具一格，回味悠长
【原料】
　母鮰鱼1尾,白醋5克,熟米粉100克,绍酒5克,五香粉10克,味精1克,原汁酱油15克,葱5克,豆瓣酱25克,姜5克,甜面酱1
【制作过程】
　1．取直径10厘米、长25 ..

发布时间: 2009-11-14

【原料】
　带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克，酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。
【制作过程】
　、把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。 2、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜 ..

发布时间: 2009-10-19

用料：鱼肉150克、鸡腿菇2个
调料：葱、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、胡椒粉、油、酱油
做法：
1、鱼块洗净切片，用适量油、酱油、胡椒粉、鸡精、生粉先把鱼片腌好；
2、鸡腿菇洗净切片，入锅稍微过一 ..

发布时间: 2009-10-19

[原料/调料]
坯皮：高筋粉、青菜汁水。
馅心：荠菜500克，肉末250克，黑木耳50克，盐15克，糖10克，味精20克，蛋清25克，香油少许。
[制作流程]
1.取一半面粉加水揉成白色面团，另一半面粉加青菜 ..

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