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味酸辣微甜的老妈子带鱼
发布时间:  2010-8-20
基本特点 味酸辣微甜,秀色可餐
基本材料 精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等
1、带鱼清洗切段,加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟;2、油烧五成热,逐块下带鱼,小火炸至金黄色捞出沥油; ..
啤酒鸭的做法
发布时间:  2010-8-20
原料:
光鸭1只、香菜末少许
辅料:
啤酒2瓶、酱油3大匙、冰糖2大匙
做法:
1. 光鸭洗净,先汆烫再冲净。
2. 将所有调味料入锅烧开,放入光鸭同烧,改小火焖烧40分钟。
3. 中途多翻动 ..
湖南菜:潇湘猪手的做法
发布时间:  2010-7-28
这是一道湖南菜。何谓潇湘,潇湘是有风有雨,有冷有热,这象征了我们多灾多难难但却潇洒安然的历史,而湖南,地杰人灵,湖南人性格火暴却不失钟灵之气,而湖南,还出了我们的毛泽东。
原料:猪手 姜 葱 八角 花 ..
金针菇炒鸡丝的做法
发布时间:  2010-7-28
主料:鸡胸肉适量,金针菇200g
配料:葱,姜,红辣椒,植物油,米酒,淀粉,盐,香油
金针菇炒鸡丝做法:
1.鸡胸肉洗净切丝,放碗中加入少许米酒,姜末,淀粉抓匀,腌10分钟左右,把葱,红辣椒洗净切丝,金针菇洗净切 ..
鲜椒嫩仔鸡的做法
发布时间:  2010-7-3
所属菜系:川菜
所属类型:其它分类
基本特点:清香味美,鸡肉脆嫩爽滑
需要材料:童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克
制法:
1.将童子鸡浸煮至熟;
2. ..
长白山人参炖老鸡的做法
发布时间:  2010-7-3
所属菜系:粤菜
所属类型:中厨靓菜
基本特点:汤汁浓厚,是滋补的上品
需要材料:东北土笨鸡、长白山野生干人参、红枣等。
做法:先把土笨鸡清膛、洗净,加入人参、红枣煲制2小时即成。
芥兰炒香肠的做法
发布时间:  2010-6-12
芥兰炒香肠(Jie Lan Chao Xiang Chang):
·配  料: 原材料:鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
调味料:花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
·操  作: ..
家常菜冬瓜排骨汤的做法
发布时间:  2010-6-12
冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤是最常见的家常菜之一,那么冬瓜排骨汤怎么做呢?冬瓜排骨汤的做法有很多种,在这里介绍最常用的冬瓜排骨汤做法,详细的做法如下:
冬瓜排骨汤原料:冬瓜,排骨
冬瓜 ..
苏菜:杞子炖鹌鹑的做法
发布时间:  2010-5-22
≮美食原料≯
活鹌鹑3只,枸杞子5克,淮山药5克,绍酒15克,精制盐2克,味精2克,葱结姜块20克。
≮美食做法≯
1、鹌鹑宰杀洗净,剁去头和爪,鸟身分成4块,放清水里浸泡半小时;
2、去血水,装入大 ..
北京菜:北京锅烧鸡的做法
发布时间:  2010-5-22
北京锅烧鸡
·配  料: 嫩鸡1只(重约750克),油100克,鸡蛋4个,黄瓜25克,西红柿50克,香菜25克,花椒盐适量,料酒10克,姜汁8克,盐、味精、面粉、淀粉、肉料各适量。- ·特 ..
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