中华菜谱 - 678美食网

发布时间: 2010-8-20

基本特点味酸辣微甜，秀色可餐
基本材料精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等
1、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟；2、油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油； ..

发布时间: 2010-8-20

原料：
光鸭1只、香菜末少许
辅料：
啤酒2瓶、酱油3大匙、冰糖2大匙
做法：
1. 光鸭洗净，先汆烫再冲净。
2. 将所有调味料入锅烧开，放入光鸭同烧，改小火焖烧40分钟。
3. 中途多翻动 ..

发布时间: 2010-7-28

这是一道湖南菜。何谓潇湘，潇湘是有风有雨，有冷有热，这象征了我们多灾多难难但却潇洒安然的历史，而湖南，地杰人灵，湖南人性格火暴却不失钟灵之气，而湖南，还出了我们的毛泽东。
原料：猪手姜葱八角花 ..

发布时间: 2010-7-28

主料：鸡胸肉适量,金针菇200g
配料：葱,姜,红辣椒,植物油,米酒,淀粉,盐,香油
金针菇炒鸡丝做法：
1.鸡胸肉洗净切丝,放碗中加入少许米酒,姜末,淀粉抓匀,腌10分钟左右,把葱,红辣椒洗净切丝,金针菇洗净切 ..

发布时间: 2010-7-3

所属菜系：川菜
所属类型：其它分类
基本特点：清香味美，鸡肉脆嫩爽滑
需要材料：童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克
制法：
1.将童子鸡浸煮至熟；
2. ..

发布时间: 2010-7-3

所属菜系：粤菜
所属类型：中厨靓菜
基本特点：汤汁浓厚，是滋补的上品
需要材料：东北土笨鸡、长白山野生干人参、红枣等。
做法：先把土笨鸡清膛、洗净，加入人参、红枣煲制2小时即成。

发布时间: 2010-6-12

芥兰炒香肠(Jie Lan Chao Xiang Chang):
·配　　料: 原材料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
·操　　作: ..

发布时间: 2010-6-12

冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤是最常见的家常菜之一，那么冬瓜排骨汤怎么做呢？冬瓜排骨汤的做法有很多种，在这里介绍最常用的冬瓜排骨汤做法，详细的做法如下:
冬瓜排骨汤原料：冬瓜，排骨
冬瓜 ..

发布时间: 2010-5-22

≮美食原料≯
活鹌鹑3只，枸杞子5克，淮山药5克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，葱结姜块20克。
≮美食做法≯
1、鹌鹑宰杀洗净，剁去头和爪，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时；
2、去血水，装入大 ..

发布时间: 2010-5-22

北京锅烧鸡
·配　　料: 嫩鸡１只（重约７５０克），油１００克，鸡蛋４个，黄瓜２５克，西红柿５０克，香菜２５克，花椒盐适量，料酒１０克，姜汁８克，盐、味精、面粉、淀粉、肉料各适量。－ ·特 ..

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