中华菜谱 - 678美食网

发布时间: 2009-1-21

特点
　　鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美
原料
　　生牛百叶750克,湿淀粉15克,水发玉兰片50克,味精1克,干红椒末1.5克,精盐3克牛清汤50克,芝麻渍2.5克,葱段10克,熟茶油100克,黄醋20克 < ..

发布时间: 2009-1-21

特点：香味扑鼻,口感宜人
原料：
　　瘦猪肉200克，韭黄150克，香菇3个，葱段少许，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、鸡粉、香油各适量。
做法：
　　1、猪肉去筋切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉、 ..

发布时间: 2009-1-11

工艺：煮口味：甜味
主料：甲鱼(500克)
辅料：百合(50克) 枣（干）(30克)
调料：冰糖(15克)
类别：家常菜补虚养身调理滋阴调理高血压调理高脂血症调理
制作工艺
1. 甲鱼宰 ..

发布时间: 2009-1-11

工艺：蒸口味：咸鲜味
主料：鸭肉(250克)
辅料：白菜薹(150克)
调料：花生油(50克) 酱油(40克) 盐(2克) 白砂糖(5克) 料酒(20克) 味精(1克) 大葱(15克) 姜(8克) 淀粉(玉米)(10克)
类别：家常 ..

发布时间: 2009-1-5

简介
　　徽州兰花火腿和徽州臭豆腐为地方名特产品，配合入馔风味特色浓烈。此菜是安徽特色菜肴，初闻臭却吃时香，并历久难忘。
　　主料
　　徽州兰花火腿
　辅料
　　徽州臭豆腐 < ..

发布时间: 2009-1-5

特点
　　虾球形似浪花，鱼美味可口
材料
　　红东星斑鱼、河虾仁、青豆、柠檬片、姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝。
　　调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖。
..

发布时间: 2008-12-30

特点：清淡爽口，并有芝麻的香味
原料：
　　小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐14小匙。
做法：
　　1．取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片。
..

发布时间: 2008-12-30

特点
　　色艳味美。
材料
　　白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街
制作
　　1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一 ..

发布时间: 2008-12-25

配料　　净菜鸽2只500克，姜块25克，冰糖2.5克，精盐5克，黄山山药25克，绍酒25克，小葱结25克，鸡汤750克，熟鸡油10克
制作方法　　
1. 将山药削去外皮，洗净，切成0.1 厘米厚的片，放 ..

发布时间: 2008-12-25

特点
　　创意极佳，味香鲜可口，下饭佐酒之佳肴
材料
　　湖南腊味、鲜河蚌
做法
　　腊味过水，切条，河蚌过卤水入味，腊味过油，放入配料翻炒出香味，加入鲜河蚌。

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