主料：鸡胸肉适量,金针菇200g 配料：葱,姜,红辣椒,植物油,米酒,淀粉,盐,香油
金针菇炒鸡丝做法： 1.鸡胸肉洗净切丝,放碗中加入少许米酒,姜末,淀粉抓匀,腌10分钟左右,把葱,红辣椒洗净切丝,金针菇洗净切根部备用. 2.锅中倒油烧热,放入鸡丝和金针菇翻炒,加一大匙水,炒熟后加盐调匀,撒上葱丝和红辣椒丝,淋上香油即可.
