特色菜谱 - 678美食网

发布时间: 2009-10-9

原料：胡萝卜200 g，羊肝250 g，菜油50 g，大蒜叶10 g，料酒15 g，精盐3 g，白糖5 g，味精2 g。
　　制法：1.将胡萝卜洗净，沥干水，刮去外皮，切成薄片;羊肝片去筋膜，洗净沥水，切片;大蒜叶洗净，切节待用。 ..

发布时间: 2009-10-9

原料：
鳕鱼1块香菇2朵金华火腿10克青葱1根姜2片蒸鱼豉油一汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）胡椒粉1/4茶匙
（1克）
做法：
1)将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。 ..

发布时间: 2009-9-11

# 用料：辣椒：大红袍500克，二尖条500克，小米辣500克花椒：上好的当年青色花椒200克胡豆：胡豆干果1000克
# 调料：面粉：200克高度白酒：1000克腌制用盐：500克菜籽油：2000克
# 自制豆瓣酱—&m ..

发布时间: 2009-9-11

# 用料：鲜切面250克、绿豆芽100克
# 调料：色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣（压成泥）
# 超美味的四川凉面做法：
# 1，将 ..

发布时间: 2009-8-15

菜系及功效：粤菜年夜饭
口味：咸鲜味工艺：煮
山药香菇鸡的制作材料：
主料：山药300克,鸡腿500克
辅料：胡萝卜100克,香菇（鲜）100克
调料：料酒10克,酱油15克,盐4克,白砂糖5克
教 ..

发布时间: 2009-8-15

菜谱工艺：煲
咸鱼鸡粒豆腐煲制作材料：
主料：豆腐1盒，鸡腿肉25克，咸鱼15克
辅料：绍酒，味精，盐，生粉，老抽，胡椒粉各适量。
咸鱼鸡粒豆腐煲的做法，咸鱼鸡粒豆腐煲怎么做：
1.将豆 ..

发布时间: 2009-7-3

菜系及功效：工艺：瓤
鸡茸酿茄子的制作材料：
主料：鸡胸脯肉50克,茄子,250克,胡萝卜15克,青豆15克,鸡蛋75克
调料：味精3克,盐2克,白砂糖5克,色拉油30克,番茄沙司10克,淀粉(豌豆)5克
鸡茸酿茄子 ..

发布时间: 2009-7-3

菜系及功效：工艺：煮
番茄鸡蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋50克,番茄100克
辅料：菠菜200克,
调料：植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克
番茄鸡蛋汤的做法：
1. 鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散 ..

发布时间: 2009-7-3

主料：牛里脊嫩肉
　　辅料：胡萝卜、西芹、野山椒
　　调料：精盐、红葡萄酒、沙茶酱、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精
　　烹制方法：
　　1、将牛里脊肉 ..

发布时间: 2009-7-3

鸡丝粉卷
配料：
河粉皮75克（约2两），鸡脏肉50克（约1两半），竹笋、红萝卜、叉烧各25克（约6钱半），冬菇3只。
调味料：生抽1茶匙半，糖、姜汁、粟粉各1茶匙，酒1茶匙，油1汤匙。
芡汁料：糖、 ..

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