菜系及功效：美味糕点 山楂马蹄糕的制作材料： 主料：马蹄粉300克,面粉200克,山楂酱,冰糖各150克,鸡蛋2只,发酵粉15克。 山楂马蹄糕的特色： 马蹄粉与面粉混合，加发酵粉，蛋液，冰糖合匀，在35-40摄氏温度下待发.盛器四周涂上熟猪油，倒入发酵粉糊，约为容器1/3量，上笼用武火蒸15分钟;取出铺上山楂酱，再倒1/3糊，蒸15分钟。
