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糖醋排骨的详细做法
发布时间:  2008-12-2
1、糖醋排骨之准备工作。
1斤左右排骨洗净,(不要太多,据分析,一般家用锅以及火的大小,能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两,那2两是考虑到排骨会缩水,)滤干水装盘,撒上盐,芡粉,充分搅拌,一定用手操 ..
时蔬蛋炒饭做法技巧
发布时间:  2008-12-2
原料:生菜4片素火腿5片玉米粒1/2杯胡萝卜1/3条白饭2碗
辅料:
酱油1/2大匙盐1/2茶匙胡椒粉少许
炒饭的做法:
1. 生菜洗净、切小四方片,素火腿切丁,胡萝卜削皮、煮熟、切丁。
2. 用2大匙油 ..
红烧兔肉的做法
发布时间:  2008-11-30

红烧兔肉的制作材料:
主料: 兔肉1000克
辅料: 青蒜5克,
调料: 大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
红烧兔肉的做法:
1. 将 ..
肉苁蓉芡实兔肉汤
发布时间:  2008-11-30
用料
免肉100克,肉苁蓉、芡实各30克。
做法
(1)兔肉洗净,斩件;肉苁蓉略浸,切片;芡实洗净,清水浸半小时。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火烫1-2小时,调味供用。 <b ..
鱼头豆腐汤的制作方法
发布时间:  2008-11-30
鱼头豆腐汤的制作材料:
主料: 嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升) <br ..
麻辣火锅鸡
发布时间:  2008-11-30
麻辣火锅鸡的制作材料:
主料: 童子鸡1000克
辅料: 莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇(鲜)150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克
调料: 白砂糖5克,胡 ..
营养强肾:香辣虾
发布时间:  2008-11-30

基本特点:
  此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!
基本材料:
  活对(南美)虾(1斤左右)土豆(如换成红薯口味更佳)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹、大葱、生姜 ..
干烧雁鹅 具有潮汕风味
发布时间:  2008-11-30

菜 名:
干烧雁鹅
主 料:
光鹅1只(约1750克)、南姜50克、酱油50克、绍酒50克、精盐30克、芫荽25克、猪油1500克(耗100克)、酸甜萝卜150克、胡椒油25克、淀粉25克、桂皮、八角、甘草各2 ..
乌梅酒焖牛腩
发布时间:  2008-11-30

原料:
牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根
辅料:
(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙
(2)水淀粉1/2大匙
做法:
1. 将牛腩切小块,先汆烫过再冲净;将胡萝卜去皮,切滚刀块。 < ..
家常菜:南瓜土豆炖五花肉
发布时间:  2008-11-29
材料:南瓜、土豆、五花肉(量随意吧,我觉得南瓜多一点,肉可以少点,不过如果你爱吃肉,那就肉多多的,也没事)、蒜瓣、葱段适量
做法:
1、南瓜洗净,去籽,切块,块不要太小,因为南瓜容易烂,也不要超 ..
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