特色菜谱 - 678美食网

发布时间: 2010-5-18

【原料】鸡蛋200克,木耳(水发),250克
【调味料及配料】大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克。
【家常菜的做法】
1、将水发木耳洗净，沥水，备用
2、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。
3、 ..

发布时间: 2010-5-18

【原料】蘑菇（鲜蘑） 150克豆腐 450克，冬笋 10克蒜苔 10克。
【用料】盐 5克味精 2克香油 5克姜 5克胡椒粉 3克醋 5克。
【做法】
1、冬笋去壳去皮洗净切片；蒜苗择洗干净切段；姜洗净切末。 < ..

发布时间: 2010-4-30

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。
原料：黄豆
做法：
1、用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后 ..

发布时间: 2010-4-30

主料：牛肉
　　辅料：芹菜、姜、红椒丝
　　调料：香油、豆瓣酱、辣椒粉、酱油、料酒、鸡精、白糖、醋、盐、花椒粉
　　烹制方法：
　　1、将牛肉切丝，芹菜洗净切成丝，姜去皮切成细丝；
..

发布时间: 2010-4-14

主料：猪大排500克。
辅料：老干妈豆豉酱100克，青、红椒各20克。
调料：色拉油100克，香油10克，醪糟汁10克，花雕酒50克，白糖20克，番茄沙司10克，鸡精15克，淀粉10克，芝麻2克，味精8克，盐1克，孜然10克 ..

发布时间: 2010-4-14

原料：水鸭1只（重约1200克），野生石笋干250克。
调料：蒜子200克，鱼鲜酱30克，桂林香辣酱30克，小红辣椒50克，啤酒1瓶，鸡精5克，味精5克，葱段3克，辣油30克，菜油250克，清水500克。
制作：1、将野鸭处 ..

发布时间: 2010-3-25

原料:
胡萝卜100克、土豆200克、猪棒骨100克；精盐、香油、胡椒粉、高汤各适量。
制法:
将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；点火，放入高汤、棒骨，待锅中水煮开数分钟后 ..

发布时间: 2010-3-25

原料：乌骨鸡、西洋参、菌菇。
枸杞、料酒、盐。
特色：鸡酥汤醇，滋补养颜。
操作：
1、将乌骨鸡洗净切成块，放滚开水里焯去血水。
2、然后放进买来的鲜菌菇， ..

发布时间: 2010-2-27

材料：整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1:4), 葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法：
　　1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待 ..

发布时间: 2010-2-27

主料：牛里脊嫩肉
　　辅料：胡萝卜、西芹、野山椒
　　调料：精盐、红葡萄酒、沙茶酱、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精
　　烹制方法：
　　1、将牛里脊肉 ..

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