厨房宝典 - 678美食网

发布时间: 2010-1-14

厨房向来是油烟重地，面对油腻腻的厨房，想必很多主妇都很头痛。如何才能又快又好的清洁这些顽固的油垢呢？小编教你几招，让你轻轻松松完胜这场“油”击战！
去除厨房污垢的必学两招 <b ..

发布时间: 2010-1-14

国家粮食局科学研究院副研究员薛雅琳表示，消费者在家里鉴别掺假油的检验方法有两种:一种就是闻气味，用一根筷子或小勺，点一到两滴油放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，就可以闻出浓郁的花生香味，而掺入香精的 ..

发布时间: 2009-12-26

烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。
　　煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
　　豆腐下锅前，先在 ..

发布时间: 2009-12-26

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢？
　　
　　开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于 ..

发布时间: 2009-12-1

加热多长时间？高火还是中火？时下，微波炉走进普通家庭，餐具品种也越来越多，但标注却是五花八门，诸多疑问都打“马虎眼”，不少消费者选购时连称“弄晕了”。
昨日，记者在多家超市看到 ..

发布时间: 2009-12-1

微波炉烧菜有不少小巧门，只要经常实践，时时总结，掌握一些窍门，用微波炉烧出的菜还可与名店中的名菜媲美。下面就介绍一些微波炉做菜的小窍门。
1、微波炉做菜时首先要用调料将原料浸润，而且要浸润透。这是 ..

发布时间: 2009-11-18

豆类快煮烂
　　红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不 ..

发布时间: 2009-11-18

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢?
　　开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒 ..

发布时间: 2009-10-24

电磁炉由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点而深受消费者的青睐，但电磁炉的许多品牌让顾客选择起来很为难。电磁炉是大功率电器，我们在使用的时候尤其更要注意，下面笔者就来为大家介绍一下电磁炉日常使 ..

发布时间: 2009-10-24

从冰箱里取出牛奶，倒入玻璃杯，打开微波炉放进去，一分钟之后，喝着热乎乎的牛奶，就着两片面包，中间夹一片火腿。三分钟之后，早餐结束，匆匆忙忙地去上班。这样的生活，恐怕是上班族最熟悉不过的。
微波炉已 ..

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