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健康除菌妙方法
发布时间: 2008-11-30
蚊虫、尘螨以及腐败的食物都可能让我们生病。亚利桑那大学的微生物学教授查理·杰尔巴说，除了医院，家比任何公共场所都容易让人生病。更糟糕的是，我们常用的那些杀菌的化学物十分有害，其挥发性有机化合物可 ..
清洁好厨具大有窍门
发布时间: 2008-11-30
我喜欢为厨房买一些漂亮的用具，就样，厨房工作也就变得不再那么枯燥了。但是这些漂亮的厨具也会慢慢变脏，有的还不易清洗。因此，我平时就有意地收些清冼污渍的小窍门，还真的为我解决了不少问题。
木勺：木勺 ..
木勺：木勺 ..
菜板的几种常用消毒方法
发布时间: 2008-11-29
洗烫消毒
洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。
阳光消毒
阳光消毒：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀 ..
洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。
阳光消毒
阳光消毒：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀 ..
功率大的电饭锅可以省时省电
发布时间: 2008-11-29
1、从选购电饭锅开始。实践证明，煮一公斤的饭时，500瓦功率的电饭锅需要30分钟，耗电0.25千瓦时，而用功率为700瓦的电饭锅只需20分钟，耗电量仅为0.23千瓦时，所以选择功率大的电饭锅可以省时省电。
2、要保持 ..
2、要保持 ..
烹饪必读的十条常见厨房技巧
发布时间: 2008-11-29
煎鸡蛋时，洒几滴热水于蛋周围和面上，使蛋既完整又嫩滑。
干海带泡开后，最好不要洗，用原汤煮容易煮烂，如果已洗过，煮的时候往锅里加滴醋，很快会煮烂。
炒藕丝时，边炒边略加清水，不但好炒，且 ..
干海带泡开后，最好不要洗，用原汤煮容易煮烂，如果已洗过，煮的时候往锅里加滴醋，很快会煮烂。
炒藕丝时，边炒边略加清水，不但好炒，且 ..
介绍调味品在做菜中的具体作用
发布时间: 2008-11-29
做菜时用的调味品五花八门,可葱、姜、蒜、花椒这4样很多时候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一点，殊不知，针对不同的食物，它们的调味作用也是不同的，烹调时应有所侧重。
花椒适合烹调肉食。中医认为 ..
花椒适合烹调肉食。中医认为 ..
