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如何用微波炉做红烧黄豆排骨
来源：菜友网 时间：2010-3-4
制作方式：剁 · 酱 · 炖 · 烧 · 煮 · 泡
原料：黄豆芽 · 青蒜 · 色拉油 · 猪小排
配料：香菜 · 大葱 · 姜
调料：冰糖 · 茶 · 料酒 · 水 · 盐 · 酱油
猪小排（猪肋排） 600克 黄豆芽 200克
大葱 20克 色拉油 30克 酱油 50克 盐 2克 料酒 30克 冰糖 30克 姜 8克 各适量
1. 将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。2. 取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。3. 取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。
