用微波炉做蒜香海苔肉卷 - 微波食谱

用微波炉做蒜香海苔肉卷

来源：特色菜谱时间：2009-5-25

　　喜欢吃寿司，但是寿司的主料是大米饭，有肉也只能算是点缀，对于嗜肉成性的我们未免也太清单了，所以介绍一款海苔肉卷的做法，样子看起来跟寿司一样，吃起来过瘾很多哦！　　

　　▲　蒜香海苔肉卷的做法：

　　1）准备瘦肉馅儿一碗，用葱、姜、蒜末，酱油，料酒，盐，糖，一个生的鸡蛋调好。不想用鸡蛋的话，可以省略。如果觉得肉馅儿太干，可加少许水。调的时候，把肉末顺着一个方向，用筷子搅匀。同时准备好2张海苔。

　　2）取一片海苔片儿平铺，然后，把调好的肉馅儿，用勺子盛到海苔片儿上，摊平

　　3）从海苔片儿的一端开始，卷起来。卷好的海苔肉卷，可以烤熟，也可以用蒸锅蒸熟，还可以用微波炉蒸熟。

　　4）如果用烤箱的话，就把卷好以后的海苔肉卷放到一个可以用于烤箱的器皿，上面盖上锡箔纸

　　5）放到预热到华氏375度的烤箱，烤大概20分钟左右，烤熟以后取出。外表看起来，跟生的时候差不多

　　6）稍微晾一下，等到不烫的时候，切段就好了。

　　■　现在微波炉比较普及，所以可以用微波炉来做，放到盘子里，盖上盖子，留一点缝儿，大概转4分钟左右就好了。想提醒一句的就是，无论用烤箱也好，用微波炉也好，时间上最好自己多注意观察调整，以做熟了为标准。毕竟，做的数量的多少，微波炉的功率的不同，各家烤箱的“威力”的不同，等等都影响到需要时间的多少。

　　■　如果不喜欢大蒜可以减少用量或者不用，把黄瓜切碎和肉拌在一起做成馅也非常好吃。吃的时候沾点芥末，辣椒那就随你高兴了！