主料：洋葱30克 猪肉(瘦)100克 米饭(蒸)100克 金华火腿50克 青豆100克 香菇30克 鸡蛋70克
调料：番茄酱10克 酱油10克 味精5克 盐5克 猪油（炼制）30克 胡椒粉2克 制作工艺：
1、香菇去蒂泡软后切成丁；
2、洋葱、金华火腿、猪肉切丁；
3、鸡蛋打散； 4、猪油放入盘内高火2分钟，再放入香菇、洋葱、青豆、金华火腿、猪肉高火2分钟；
5、加入番茄酱、酱油、味精、精盐拌匀，高火2分钟； 6、将白饭、蛋拌匀后再加进盘内，高火4分钟后取出，撒上胡椒粉即可。
