1.玉蕈（白蘑菇）、金针菇去蒂撕开。 2.香菇去蒂切成4朵份。 3.蒜切末，辣椒去籽切圆片。 4.色拉油放入容器中，加玉蕈、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、柠檬50克、精盐、胡椒各少许，绍酒、香菜少许，加盖高火3分钟即可。
