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微波版清蒸小黄鱼的做法
来源：互联网 时间：2010-10-9
原料：小黄鱼、盐、鸡精、辣椒、姜、葱、蒜、少许糖、油、水
制作过程：
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1、小黄鱼洗净，沥干水。
2、把鱼放微波炉专用碗中，用盐逐个涂抹，肚子里再放盐腌一会儿，生姜切片放入。
3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中。
4、另起一油锅，爆香蒜头放入鱼碗。（姜片、葱、辣椒也可放入爆一下）
5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗。
6、鱼碗中加水，水要没过鱼，再加少许盐，鸡精，放入微波炉中高5分钟。
7、微波炉停下来，把鱼拿出，翻一下，再放入转3分钟即可。
（中途停，可以尝一下味道，酌情加些调料）
