金钱南瓜糯米饼的做法 - 面食糕点

金钱南瓜糯米饼的做法

来源：中华大厨房时间：2010-1-28

南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

南瓜和糯米有这么多的好处，我们实在是没有理由拒绝，所以就上一道用南瓜和糯米做的小点心吧。。。

原料：南瓜、糯米粉

配料：白糖、芝麻、饼干

做法：

1.南瓜去皮切片。

2.入锅蒸10分钟左右至熟透，用勺子压成泥。（如果蒸熟好南瓜能压点水分出去最好，南瓜水分太大，其实我本没想和那么的面粉，但实在是水分是太大了，我加了3次面粉，以至最后和了一大碗的面，不想多吃都不行！

3.趁热加糯米粉和白糖，（绝对不需要再加水）和成不沾手的南瓜面团。

4.把面团分成大小合适的若干小剂，夹在两块饼干中间，四周顺势粘满芝麻。（为了芝麻的牢固性，可以在饼的一周抹点水，并用手稍用力的压一下）

5.锅入油5—6成热，炸制两面金黄即可。