主料：猪里脊肉400克，生菜适量。 辅料：酱油半杯，酒2汤匙，白糖半汤匙，元葱（泥）少许，生姜末、胡萝卜泥，葱白均适量，精盐、胡椒各少许。 制法：1、用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味料，再用棉绳绑紧。2、将肉用调味料腌渍大半天，期间用筷子上下翻动。3、将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜 ，转1分钟。4、取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂几次，取出切薄片，再装饰蔬菜即可。
