豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。
武汉有个很有名的小吃，就是“谦记”豆丝。
原料：番茄，洋葱，豆丝，调料。
做法：
1、番茄、洋葱切小丁，豆丝切条。
2、油烧热，爆香番茄和洋葱，下豆丝。
3、大火炒，加适量酱油、醋、盐、胡椒等调料。
我放的是颗粒的黑胡椒，我很喜欢。菜和主食都有了，简单又好吃。
最好吃的是锅底那一层薄薄的锅巴，每次我都很费力的把它们铲起来，就地消灭，然后还匝吧匝吧嘴，意犹未尽。
