特色酸菜的制作材料： 主料：海蜇头100克,粉皮50克,黄瓜50克,红尖椒段,香菜各适量。 调料：美极鲜,香醋,盐,味精,红油,香油各适量。 教您特色酸菜怎么做，如何做特色酸菜才好吃
1.海蜇头改刀，漂洗；黄瓜洗净，改刀；粉皮改刀。
2. 将所有原料、调料拌匀即可。
特色酸菜的制作要诀： 应选用韧性好的绿豆粉皮。
