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告诉您炒土豆丝不粘锅的秘诀
来源：生活网 时间：2009-4-16
快炒土豆丝，大家都很困扰的问题是总粘锅。我来告诉你，在倒入土豆丝的时候，赶紧放醋，再快翻，让土豆丝均匀的裹上醋后，就不会粘锅了，简单吧，快试试吧！
主料：土豆
辅料：红辣椒
调料：花椒 大葱盐 味精 香醋 花生油 香油
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆
2.切大蒜，生姜，大葱切段
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
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