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微波版炸鸡翅的做法
来源：美食杰 时间：2008-12-15
材料：鸡翅、料酒、生抽、白胡椒粉、少量盐、椒盐或孜然粉（根据个人口味选择）、玉米淀粉
做法：
1、鸡翅用以上除玉米淀粉外的所有调料腌上，至少一小时以上。
2、取出鸡翅，抹干，均匀拍上一层干淀粉；
3、用竹签穿上，放入盘中，尽量不要让鸡翅接触到容器；
4、微波炉高火微波5～8分钟，至鸡翅两面金黄即可。
小贴士：
1 、很重要，微波功率不同，所需时间也不相同。我家的是格兰仕，750W的。第一次做的时候，一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。
2、穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。
3、选的盘子尽量不要太深，我试过，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近。容易过火。浅浅的盘就可以了。
4、不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。
5、是用微波功能，而不是烧烤功能哦，一定要记住！
