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冬季多吃高纤维食物益处多
来源:互联网  时间:2009-1-28

冬天里,因为气候寒冷,为了增强抗寒能力,我们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌,来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解,让身体发出更多的热量。所以,冬天里需要适当增加主食以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。但许多人只重视补充肉类食物,却忘了多吃高纤维食物,殊不知冬季多吃高纤维食物的益处很多。

冬季寒冷,大家在饮食中不知不觉地增加了胆固醇和饱和脂肪酸摄入量,要想保持健康又不影响口福,我们必须从健康膳食抓起,适当吃高脂食物,多吃果蔬和粗粮等高纤维食物,因为没有被消化的纤维在胃肠道中还可以吸附食物残渣中的毒素,使这些毒素随粪便排出体外。还有,膳食纤维可以减少脂肪的摄入,防止人体过于肥胖。

营养学家建议,每天应该至少摄入27克以上的纤维素,才能起到预防和保健的作用。人们可以根据自己的需求调整三餐食物,保证摄入足够的纤维素。那么究竟什么食物是富含纤维的呢?很多带皮的谷物、豆类、蔬菜、水果和坚果都含有或多或少的纤维,但我们却通常都将这些皮去掉,导致我们日常食用的膳食纤维不足。其实我们可以通过食用膳食纤维,调节饮食习惯,调整饮食结构,让人们在自然、不伤害身体的情况下防止体内胆固醇含量增加。

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