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特色湘菜-东安子鸡的做法

东安子鸡

材料：
鸡腿肉、红椒条、青椒条、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、绍酒、醋、白糖、味精、香油、水淀粉、盐。

做法：
1、鸡腿肉切成条，葱姜蒜切成沫备用。
2、准备小碗，加入味精、盐、白糖。酱油、醋、烧酒、水淀粉勾芡备用。
3、起锅放油，加入干辣椒爆香，加入鸡肉条青椒红椒翻炒至断生。
4、继续加入勾芡调料翻炒，起锅前加入香油即可。

来源:互联网