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老上海人传统早餐糯米团的做法

糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

糯米团在我们日常生活中经常常见，不仅味道好，而且分量也十足，因此，糯米团很受人们欢迎，虽然糯米团制作方法十分简单，但是对于肠胃不好人来说，要少吃糯米团，本身就是不容易消化的食品，下面将详细给大家讲讲糯米团制作方法以及功效与作用。

主料：
水磨糯米粉 500克

辅料：
滚开水 100克温开水 300克肉馅适量糯米少许

一、制作过程

首先我们要准备足够量糯米，让糯米洗干净之后放入锅中蒸熟，要将糯米放在水中浸泡，这样可以减少蒸糯米时间，把蒸熟糯米放在一旁，然后去准备其他调料，我们要准备一份油条，因为油条是糯米团灵魂，缺少油条会使味觉感觉到索然无味，除此之外，还可以准备海苔和肉松，准备完毕后，我们可以取一张干净湿毛巾，将糯米平铺在毛巾上，这样吃起来会更有口感，另外，我们可以把自己喜欢小料均匀涂在糯米上再取一团糯米覆盖在上面，用毛巾轻而易举就可以卷起来。

二、功效与作用

随着经济发展，现在米种类也很多，所产生功效也各不相同，不过要说到排毒养颜功效，最佳还是糯米。里面富含有丰富营养价值，可以起到养胃，健脾止泻，安胎解毒功效，可用于治疗体寒胃疼，以及气虚，经常冒汗，等作用。因为糯米因香味浓醇，经常被制成风味小吃，深受人们喜欢，里面富含蛋白质，糖类，脂肪，维生素等多种营养成分。

三、适宜人群

糯米经过加热后不能一次食用过多，因为糯米本身就具有黏性，难以消化，老人小孩以及肠胃不顺畅，病者应慎用，对于正在发烧患者来说，肠胃正处于相对抑制状态，将会加重病情，消化能力弱患者，过量食用糯米不利于病情康复，对于糖尿病患者不要吃，因为糖尿病患者对于糖代谢不正常。

小窍门
一定要滚一圈糯米噢，团子冷了也不容易硬

来源：互联网