专业人员告诉您鸡蛋原来有这...

鸡蛋有哪几种呢？ 目前，市场上鸡蛋的商品名称繁多，叫法五花八门，如有机蛋、绿色蛋、无公害蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋、海鲜蛋、富硒蛋、富铁蛋、初产蛋等。科学的鸡蛋的种类划 […]

不同部位的猪肉应该怎样选择？

众所周知，中国人最爱吃的一种肉，便是猪肉了。平常咱们一说要吃肉，首先就会想到的是鲜猪肉。近年来，猪肉虽然一直在涨价，但是这也不妨碍我们对它的热情。猪肉好吃，买猪 […]

厨房里有四样东西建议尽早扔掉

大家好，厨房是我们每个小家庭中，一个不可缺少的地方。像我就是一个很喜欢做饭的人，每天下班以后，我都喜欢给家里人做上两个小菜，在桌上一道汤，一家人坐在一起吃饭的味 […]

您知道厨师做菜有哪些基本常...

一、哪些菜需要焯水？怎么焯水？ 1、焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。苦瓜、萝卜等焯 […]

厨师入门必须知道的基本菜的...

厨师三大基本功如下： 1、刀功是厨艺一个很关键的部分，要经常练习才可熟练掌握。如何握刀、如何站位，都是有讲究的，一丝一毫不可马虎，不然，加工的菜品就不可能满足成 […]