做香辣酸豆角爆炒鸡胗的方法

主料：鸡胗150g 酸豆角100g 辅料：食盐适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 蚝油适量 调和油适量 白酒适量 步骤1：鸡胗洗净后，切小块用食盐白酒腌制。 步骤2 […]

做韭菜花炒火焙鱼的方法

主料：韭菜花100g 辅料：食盐4g 豆豉适量 调和油5g 蒸鱼豉油5ml 步骤1：火焙鱼洗净，沥水待用 步骤2：韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用 步骤3： […]

告诉您红烧黄花鱼的做法

黄花鱼4条(好择刺儿的鱼) 1) 鱼划好,用盐和黄酒淹15分钟, 2) 用热油炸或煎,成金黄色 3) 热油,葱姜蒜炝锅,放如鱼,加黄酒,高汤,盐,糖,酱油,一点 […]

告诉您怎么做麻椒羊排

用料： 精羊排、青花椒（麻椒）、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然 做法： 1、    精羊排切好后用油炸透炸酥。 2、    锅内留 […]

酥香可口的干煸神仙蟹

主料：肉蟹2只，约750克，猪肉末50克，碎米芽菜30克 辅料：青椒粒、洋葱粒、冬笋粒、芹菜粒、香菇粒各10克，熟碎花生米、小葱花、香菜各15克，干辣椒节150 […]

泡椒河虾好吃又容易做

主料：河虾 辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒 烹制方法： 1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油 […]

好吃的家常菜：干锅排骨的做法

食材：排骨500克、胡萝卜适量、芹菜适量 配料：洋葱适量、生姜适量、黄酒适量、蒜头适量、干锅调料适量、生抽适量、老抽适量、玉米淀粉适量、菜籽油适量、精盐适量 干 […]

湘菜剁椒蒸鱼头的做法

材料：大头鱼鱼头一个 配料：剁辣椒，姜丝，料酒，葱花 做法：鱼头洗净，剖开，酒上料酒，姜丝 在鱼头上放一层剁辣椒（这可是我自己做滴），因剁辣椒较咸，所以不再放盐 […]

重庆毛肚火锅的制作方法

主料：牛毛肚250克 辅料：牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜 调料/腌料：牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、 […]

教您做酸菜猪肉炖粉条

大白菜一颗，约1斤半重，将大白菜洗干净晾干水汽，然后切丝，装入一个大号的保鲜袋，之后加入一勺盐一勺醋，拌匀，略腌几分钟后，扎紧袋口，用力揉白菜到挤出水为止，白菜 […]