西安特色菜陕西凉皮的介绍及做法

陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味 […]

教您糟辣脆皮鱼的做法

材料 主料：鲫鱼1条（鲤鱼、草鱼皆可） 辅料：剁椒小半碗，姜，大葱，蒜，花椒，盐，生抽，料酒，鸡精，盐，1勺白糖，少许芡粉 做法 1、先将鱼去鳞去腮，刮掉鱼皮上 […]

一道非常典型的黔菜–泡...

材料 猪板筋200克，泡椒50克，蒜苗50克，调和油200克（或色拉油40克，实用40克），盐、酱油、白糖、姜、料酒、味精、嫩肉粉适量。 做法 准备：1、猪板筋 […]

特色湘菜-东安子鸡的做法

东安子鸡 材料： 鸡腿肉、红椒条、青椒条、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、绍酒、醋、白糖、味精、香油、水淀粉、盐。 做法： 1、鸡腿肉切成条，葱姜蒜切成沫备用。 […]

特色湘菜-组庵鱼翅的做法

材料： 鱼翅、干贝、母鸡、猪肘肉、味精、胡椒粉、葱、奖、绍酒、熟鸡油、盐。 做法： 1、新鲜母鸡切块，猪肘肉切块分别焯水，干贝洗净加入葱姜料酒蒸发备用。 2、大 […]